|
Рациональное питание - залог здоровья.
Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. Об этом нельзя забывать, когда мы говорим о постановке домашнего и общественного питания. Правильно организованное питание и доброкачественные пищевые продукты имеют решающее значение для укрепления здоровья всего населения, для лечения больных и предупреждения болезней. Правильное питание положительно сказывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности, в значительной мере определяет длительность жизни.
Одним из основных направлений политики Президента Сапармурата Туркменбаши в области охраны здоровья населения, отраженной в Государственной программе «Саглык» («Здоровье»), является работа с населением по просвещению и обучению здоровому образу, в том числе, правильному питанию.
Большое значение в этом плане имеет разработанная и осуществляемая государственная программа по снижению среди детей заболеваемости, связанной с йодной недостаточностью и анемией.
В соответствии с Государственной программой «Саглык» Президент Туркменистана принял Постановление «Об йодировании соли и обогащении железом муки». Во исполнение решения Президента на производственном комбинате «Гувлыдуз» введена в эксплуатацию установка по йодированию соли. Согласно Постановлению Президента Туркменистана население нашей страны получает соль бесплатно. Йодирование пищевой соли - самый эффективный способ обеспечения населения этим микроэлементом.
Реализация мероприятий в организации рационального питания, естественно, опирается на отечественного производителя пищевых продуктов и продовольственного сырья. Проведение мероприятий по обеспечению безопасности продовольственных продуктов возложено на Государственную санитарно-эпидемиологическую инспекцию. Это проведение гигиенической сертификации продукции, потенциально опасной для жизни и здоровья, осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением санитарного законодательства Туркменистана.
В 1998 г. в стране введена гигиеническая сертификация всех видов продукции, которая может оказать неблагоприятное влияние на здоровье в условиях их производства, хранения, транспортировки, применения и утилизации. Важное место в работе Госсанэпидинспекции занимает обеспечение контроля за качеством реализуемых и производимых продуктов питания с обязательным проведением радиологических и физико-химических анализов. С обретением Туркменистаном государственной независимости принят ряд нормативных актов и законов, в т.ч. Санитарный кодекс Туркменистана для защиты от загрязнения окружающей среды. Создан также Комитет по санитарно-очищенному водоснабжению.
В стране в широком ассортименте и в большом количестве производятся очищенные и газированные питьевые воды, различные соки и фруктовые воды. Построены заводы по производству бутилированной воды, очистке и обеззараживанию питьевой воды. Соки и сиропы из различных плодов обогащают организм витаминами и необходимыми органическими соединениями, которые улучшают обменные процессы в клетках и тканях. Таким образом, со стороны государства делается все возможное, чтобы повысить уровень услуг репродуктивного здравоохранения. выносливость.
Важнейшей задачей рационального питания является правильное сочетание всех пищевых веществ в суточном рационе человека, притом они должны быть введены в количествах, полностью покрывающих все затраты организма, как в количественном, так и в качественном отношении. Питание должно быть разнообразным. А это уже во многом зависит от постановки домашнего питания.
Большое значение для лучшего усвоения пищи имеет правильное распределение ее на отдельные приемы. Для нормальной работоспособности желудочно-кишечного тракта необходимо твердо установить часы приема пищи и правильно распределить ее как по калорийности, так и по входящим в нее продуктам. Если пища состоит из разнообразных продуктов животного и растительного происхождения, то потребность в минеральных веществах покрывается полностью. Исключение составляет поваренная соль, которой в пищевых продуктах содержится недостаточно и ее приходится добавлять в пищу. При резком недостатке соли в пище, так же как и при постоянном избытке ее, в организме могут произойти серьезные нарушения.
Питание - это основа жизни. Рациональное питание - залог здоровья, бодрости, длительной и плодотворной жизни, гарантия от появления самых различных заболеваний. Оно помогает «...от семи недуг».
Уважаемые читатели! В наших последующих публикациях мы расскажем о традициях питания, важности в рационе человека тех или иных продуктов питания и др. Читайте рубрику «Рациональное питание - залог здоровья». В нашим материалах вы найдете ответы на многие интересующие вас вопросы.
А.ГАСАНОВА.
|
