|
Все начинается с детства
Питание оказывает очень важное влияние на здоровье человека, и потому обучение населения принципам здорового питания стало одним из направлений работы Союза женщин Туркменистана имени Героя Туркменистана Гурбансолтан эдже. Именно женщине-хозяйке принадлежит ведущая социальная роль в организации здорового питания своей семьи, детей. Значит, работу по пропаганде здорового питания , обучению принципам здорового питания надо начинать с девушек-подростков, которые уже в скором будущем станут хозяйками дома, и от которых во многом будет зависеть состояние домашнего питания.
С учетом этого на базе госпиталя в этрапе Ак бугдай Ахалского велаята по инициативе женской организации и при поддержке ФНН ООН был открыт центр «Тагам». Его цель - пропаганда здорового рационального питания и основ гигиены питания среди девочек подросткового возраста.
Занятия в центре ведут врачи, по специально разработанным программам. Более того, для каждого занятия утвержден текст, отступать от которого ведущему не разрешается . Как считает руководитель центра «Тагам» Б.Сатылова, информация, которую мы доводим до девочек, должна быть строго выверенной, абсолютно точной, ведь речь идет о здоровье.
В своей работе с девочками медики ориентируются на следующие конкретные задачи: расширить знания девочек об основах рационального питания как средства профилактики различных дефицитных состояний, в том числе, и железо-дефицитной анемии; расширить знания девочек о гигиене питания, составе продуктов и способах их приготовления так, чтобы сохранить все, содержащиеся в них полезные вещества; выработать пищевые привычки, которые соответствуют потребностям организма и отвечают местным условиям и культурным традициям. И еще одна немаловажная задача - создать из числа девочек группу поддержки по пропаганде здорового питания.
 Работа с девочками проходит по группам в форме семидневного семинара. Первое занятие начинается с того, что школьницы заполняют анкеты с вопросами о гигиене питания, по которым ведущие семинар медики определяют уровень знаний детей. Приведу некоторые вопросы: соблюдает ли ваша семья при питании какой-то режим? Какие продукты и блюда употребляет ваша семья на завтрак, обед, ужин? Что такое белок, и какую роль он играет в жизни человека? В каких продуктах он содержится? Зачем нужны витамины?
На занятиях, которые проходят в дружелюбной обстановке, девочки рассказывают о себе, и каждая рисует себя на листке бумаги. Затем эти подписанные рисунки помещаются на стенд, где и продолжают оставаться во время всего семинарского курса.
В последние дни девочек как теоретически, так и на практике обучают принципам правильного питания, основам гигиены питания, технологии хранения и приготовления пищи. Для этого в центре есть все необходимое: микроволновая печь, электрочайник, посуда, газовая плита, холодильник, кухонная мебель.
Приготовив еду по заранее разработанным на каждый день рецептам, девочки учатся накрывать на стол, правилам этикета за столом. Такие посиделки за столом продолжаются 3-4 часа. В последний день семинара его участниц вновь просят заполнить анкеты. В них уже вопросы, позволяющие дать оценку проделанной работе.
Судя по откликам, девочкам нравятся подобные занятия, а его организаторы достигают поставленных перед собой задач.
«Правильно питаться - здоровой развиваться» - этот девиз организаторы семинара просят девочек запомнить на всю жизнь.
Т.МАМЕДОВА.
|
